F.A.Q. Vegetarianismo

Quantas vezes eu sou questionado pela minha decisão de ser vegetariano e não comer carne? Quantas vezes as pessoas vem a mim com perguntas idiotas querendo de alguma maneira provar que minha opção é idiota e que comer carne é o mais natural? Quantas vezes sou importunado com essas coisas mesmo por pessoas que tem a melhor das intenções? Já perdi a conta, a muito tempo.

Por isso que pensei em escrever esse FAQ. FAQ é um termo inglês para Frequently Asked Questions, ou seja, Perguntas Feitas com Frequência ou simplesmente Perguntas Frequentes - de um determinado assunto, nesse caso o MEU vegetarianismo. Enfatizei o pronome possessivo por que isso não é uma FAQ sobre o vegetarianismo em si e não se propõe a tirar dúvidas das pessoas em realação a isso, e sim uma FAQ sobre a maneira como eu enxergo, os meus motivos, o que eu penso a respeito. Pois vegetarianismo pode ser uma filosofia de vida, pode ser simplesmente uma dieta, pode ser ativismo, pode ser um monte de coisas, tudo junto, ou nada disso. Sem mais delongas, vamos lá:

Antes de mais nada, defina vegetariano.
Segundo o dicionário, vegetariano é aquele que se alimenta exclusivamente de vegetais, não consumindo nada de origem animal, isso inclui leite e ovos. Eu como leite e ovos, então na verdade sou ovo-lacto-vegetariano.

Todo vegetariano tem os mesmos motivos para sê-lo?
De jeito nenhum. Cada um na sua, mas com alguma coisa em comum, hehehe. Tem gente que é vegetariano por motivos de saúde. Tem gente que não come carne por que não gosta. Outros por seguirem a alguma doutrina (alguns tipos de yoga e religiões por exemplo). Os etéceteras são infinitos.

É errado comer carne?
De jeito nenhum. Não há nada intrinsecamente errado em consumir carne animal. Acho inclusive perfeitamente natural um ser se alimentar de outro. Na natureza sempre foi assim e sempre será.

Comer carne faz mal?
Não. Como tudo na vida, é uma questão de moderação. Eu creio, que hoje em dia, o consumo de carne se tornou exagerado pela facilidade como a obtemos. Pessoas estão acostumadas a comer carne todos os dias, até duas vezes por dia, e a quantidade de toxinas ingerida com esse nível de consumo (devido a maneira como a carne é "produzida", com hormônios, antibióticos, etc) é altíssima podendo causar problemas cardíacos e câncer. Mas comer carne não faz mal, comer como se como atualmente, com a crença idiota de que é a base da alimentação, sim. É que nem McDonald's, não faz mal, mas comer lá todo dia, sim.

Por que você não come carne?
Bom, são vários fatores. Vamos lá. Primeiramente, eu diria que é a crueldade com os animais. Apesar de na natureza existir também um certo grau de crueldade, nós, humanos, dotados de raciocínio lógico não precisamos de ser cruéis com os animais dos quais iremos nos alimentar, e mesmo assim optamos por sê-lo por pura maldade e ganância; isso na minha opinião, é inaceitável. Há também razões sócio-econômicas: um terço da água potável do mundo é usada para alimentar animais que serão comidos, isso não é lá muito inteligente, visto que a água é recurso mais vital que existe e que se mostra cada vez mais escasso. As áreas usadas na pecuária são todas de desmatamento desenfreado e não regulamentado, e o pior, uma vez pasto, nunca mais volta a qualidade natural de ecosistema. Com as áreas usadas para produzir carne, seria possível alimentar quarenta vezes mais pessoas se fosse usada na agricultura, especialmente de grãos. Isso, sozinho, acabaria com a fome do mundo. Basicamente é isso, existem outro motivos menos importantes, mas só esses dois já geram discussões infinitas.

Você não come nenhuma carne, o que você come então?
Não como nenhuma carne. Definindo bem: não como nada que tenha olhos, boca, nariz, patas, asas, ande, respire, salte ou voe. Eu como ovos e beibo leite, além de consumir todos os derivados do leite e consumir sem problemas coisas que levam ovo e leite na receita como DOCES, hehehe.

Mas se você é contra a crueldade animal, como pode comer ovos, beber leite e usar couro?
Ok, isso é um ponto contra mim (marromeno, at least). Ovos e leite também são obtidos através de tratamento hediondo para com os bichos. As vacas ficam confinadas sendo ordenhadas praticamente non-stop e sofrem com feridas nas tetas. Galinhas poedeiras passam a vida expremidas em ambientes imundos impedidas de dormir. Couro nem tanto, nenhuma vaca é morta só pra obtê-lo. O couro é um subproduto do abate para obtenção de carne. Eu como ovos e bebo leite por que preciso das proteínas. Não tenho capacidade e nem disponibilidade pra ser vegan (não consumir nenhuma proteina animal). Danificar minha própria saúde em detrimento da minha "filosofia" de vida não beneficia ninguém, nem a "causa", nem a mim. Eu faço o que posso.

E as plantas, não sofrem?
Esse é o tipo do argumento usado por pessoas quando não há mais nada racional e inteligente a ser dito quando a discussão é vegetarianismo. É o tipo da pergunta que não tem resposta e que só serve pra colocar mais lenha na fogueira. Ninguém sabe se planta sofre ou não, já foram feitos estudos, mas tudo muito nebuloso. Plantas não tem sistema nervoso, não tem terminais sensitivos, não pensam. Agora, a pergunta fica: elas sentem? Não sei. Acredito ser uma questão de proximidade consciente, fruto da nossa percepção do mundo. Quanto mais próximo estamos conscientmente de um ser, mais temos compaixão por ele. Bebês por exemplo são a coisa que desperta mais amor em um ser humano, depois vem os cachorros, gatos, cavalos, papagaios, etc. Óbvio que tem gente estúpida e idiota que não consegue sentir amor (nem respeito) por nada disso, estou falando em termos gerais. Como plantas não exprimem suas emoções com expressões ou reações, nosso cérebro não computa aquilo como um ser que sente e a reage a estímulos, logo não podemos sentir pena ou raiva de uma planta. Acho isso inclusive natural, pois plantas são a melhor, mais pura e mais perfeita forma de alimentação que existe. Precisamos comê-las. Se não comêssemos plantas, íamos comer o que? Pedra?

Você sabia que a carne é responsável pela evolução do nosso cérebro, certo? O que tem a dizer sobre isso?
Tenho a dizer que, sim, a carne representou um papel importantíssimo na evolução do homem, fornecendo proteínas de excelente qualidade de forma rápida. Na época em que essa evolução (crescimento acelerado da massa encefálica) se deu, não existia agricultura e ninguem sabia ser possível extrair proteinas de plantas - na verdade ninguém sabia o que era proteína, ou que ela era necessária. Obter proteinas de plantas requer tecnologia, e essa tecnologia só foi possivel por que o homem evoluiu a tempo, e sim, a carne foi peça chave. Mas e daí? O petróleo foi peça chave na evolução da civilazação: fábricas, carros, energia. Hoje em dia é um dos maiores vilões, provocando guerras, poluindo e se tornando alvo de preocupação constante, pois um dia vai acabar e o mundo contemporâneo é altamente dependente dele. Gostaram da analogia? ;)

O ser humano é onívoro e seu organismo é preparado para comer carne, por que negá-lo essa fonte de nutrientes e proteínas?
Pois é, onívoro, comemos de tudo. Mas a carne está sempre, em qualquer cardápio (basta olhar o menu de qualquer restaurante) como peça central, como se fosse indispensável. O consumo de carne no mundo atingiu um nivel tão elevado que somos obrigados a ter fábricas de carne, onde animais são tratados sem nenhum respeito para que nossos apetites carnívoros infinitos sejam saciados. De tudo o que comemos, a carne é disparado o alimento que mais dá trabalho ao sistema digestivo para ser processado e eliminado, chegando a ficar por três dias dentro dos intestinos (nojento!). Ou seja, uma pessoa que come carne todos os dias, está constantemente com matéria putrefata dentro da barriga. Legal né?

Vegetariano se acha superior, só por que tem pena dos bichos, isso é um saco. Não é?
Se é. Conheco vegetarianos insuportáveis que não tem outro assunto, e ficam pregando como se fossem missionários. Mas conheco outros que não tocam no assunto nunca e simplesmente não comem carne e pronto. Se você me conhece, escolha: qual desses tipos eu sou?
Infelizmente, ser vegetariano é chato pras pessoas que convivem com ele, pois as vezes terão que escolher um restaurante diferente, etc. Eu tento participar ao máximo, ontem mesmo fui ao Outback, comi salada e batata, tava uma delícia. Só não vou em sushi e churrascaria. Até em churrasco eu vou.

Eu já tentei parar de comer carne, mas não consigo, por que?
É até engraçado. Várias pessoas, ao descobrirem que sou vegetariano me falam exatamente isso "ah, eu já tentei parar de comer carne, mas num dá, eu adoro" ou "eu parei de comer carne vermelha por um tempo". Vegetarianismo é uma filosofia de vida, não deve ser sacrifício. Se estiver com vontade de comer carne, e essa vontade for maior que os motivos que te fizeram pensar em não comê-la, vai lá e come, eu não vou te julgar, ninguém deveria. Eu não sinto mais falta de carne, e olha que antes de virar vegetariano eu era viciaaaaaado: picanha, frango assado, peixe frito, sushi, hummmmmm, tudo uma delícia - sem hipocrisia, eu adoro carne. É como um estalo, algo muda na sua percepção do mundo, e isso deve disparar processos quimicos que ajudam seu organismo a se adaptar a essa nova visão. Desde o dia que decidi parar de comer carne, não senti NENHUMA vontade de comer e continuo assim até hoje. Se você tentar ser vegetariano por o seu namorado é, ou por que tá na moda, ou por que sei lá o que mais, não vai conseguir, nem adianta tentar.

Paz! :)